1 stykke mørbrad fra ungkvæg – her var små 400 gram. Mørbraden – det fineste stykke kød på hele dyret. Ikke stort, men så mørt, at det kan skæres med en smørkniv
Vi har kød fra ungkvæg, der har gået på egen mark, så det ved man hvad er. Roastbeef laver vi ofte på grillen, men den kan laves både i stegegryde, og i ovnen med godt resultat
Et bryst af et godt ungkvæg, der er tilbedt rigtig, det kan blive til den lækreste ret. Ungkvæget her har gået på marken bag søen, så det ved vi er af god kvalitet