Herhjemme har der ikke været et ordentlig julefrokostbord, hvisikke der er skinkestangi maven. Af alle de lækre ting, man ofte kan vælge mellem til julefrokosterne, så er skinkestangen altså min absolutte yndlings
Det mest almindelige er nok at lave skipperlabskovs af oksekød – næsten hvilken som helst slags oksekød – men hvis du vil lave det af de lidt ”sejere” stykker – som bryst og bov – vil jeg helt klart anbefale at du sprænger det først
Jeg fik en genialidéi dag. Min skønne basilikumsplante var begyndt at hænge noget med bladene, og jeg synes egentligikke, at jeg havde brugt den så meget som jeg kunne
Til denne lammeragout vilvi anbefale at du bruger lammebov eller lammeculotte som begge dele egner sig godt til gryderetter – og ragout er jo som bekendt en gryderet
Dette er en hel fantastisk ret, og selv Claus Meyer nok ikke er den mest populære mand i Danmark lige nu, så forstår manden at sammensætte fantastiskeopskrifter
september – om meget snart – kommer der en ny halv gris og fylder fryseren op. En halv gris, der som hel har levet sitgriseliv her i området, som vi ved har haft det godt, og som har gået ude og gnasket
Jeg har gennem tiden været rigtiguheldig med lam. Har flere gange siddet med et dejligt stykke kød på gaflen med tænder der løb i vand, for så at snørre ansigtet sammen som en garnrulle når en voldsom smag af uld indtog ganen
bov eller klump. Kog retten forsigtigtigennem, mens der røres godt. Drys med dild og server med kogte kartofler eller ris, samt en grøn salat med syrlige tomater og frisk frugt som eks
Må hellere ønske et godt nytår til jer som læser med, bedre sent end aldrig, som man siger. Nytårsaften var en rigtigdejlig og hyggelig aften, som blev tilbragt sammen med et vennepar
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.