)Røget laks med koriandercreme og rucola1 bundt koriander1 fed hvidløg½ dl limesaft1 dl olivenolieSalt og peber100 gr rucola300 gr røget laksPeberBlend koriander med hvidløg, limesaft, olivenolie, salt og peber til en ensartet creme. 300 gr røget laks
Røget makrel med kartoffel og agurk i ravigottecreme2 røget makreller600 gr små kolde kogte kartofler1/2 agurk skåret i mindre stykker1 bundt dild1 dl cremefraiche 18%3 spsk ravigotteSalt og peberLæg makrellerne på et bræt. 2 røget makrel
Jeg har selv røget denne laks i en røgovn, som jeg har lavet ud af en gammel olietønde. Hjemmerøget laks serveret med æbler, radiser, frissé, dild og oliven olie
Fiskebordet er uden tvivl min FAVORIT til julefrokoster, og sidste års julekalender bød på tre opskrifter, hvor jeg legede med fiskefars -->Røget Makreldeller, Tundeller samt Torskerognsdeller
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.