være i form af feta, kylling, rejer eller tun. Citronsaft, olie, spidskommen, korianderfrø og salt skal blandes sammen medbulguren, inden grøntsagerne skal i
Bulguren koges efter anvisningen i vand med bouillon og evt. med en creme fraiche dressing. Vi fik en hvidløgs/persille creme fraiche dressing og rejer til, da vi begge to herhjemme har svært ved, at undvære proteindelen
Som udgangspunkt anvender jeg en rest kogt bulgur, cous cous, ris, perlebyg, spelt, eller pasta, som jeg her supplerer med lidt stegt laks, dampede grønne bønner, tomater, oliven, feta og basilikum
Bulgurmed selleri og æble. Kog bulgur efter anvisning på posen. Store rejermed lime. Imens tilberedes kødbollerne, rør farsen med de nævnte krydderier og form små boller med en teske