Indisk forret opskrifter

Auberginer med linsefyld

Auberginer med linsefyld

Dal er en indisk gryderet med grøntsager og masser af linser (typisk røde eller gule). Server auberginerne som hovedret, eller hvis du kan få fat i små auberginer (fås i asiatiske supermarkeder eller hos arabiske grønthandlere) er de perfekte som tapas eller forret
London 2014

London 2014

Det var eget af en flink Indisk mand, og vi havde meget sjov med personalet i løbet af ugen. Vi spiste endnu en gang aftensmad på Vapiano, dog denne gang med forret
Indisk riveret med dip

Indisk riveret med dip

Denne ret er en fin snack, forret eller let frokost. Start med at lave din dip. Den skal være sur-sød. Den kan være baseret på løg, og eller tomat, og eller fennikel, og eller æbler-pærer-mango
Spicy og hot indisk kyllingegryde

Spicy og hot indisk kyllingegryde

Jeg har hørt, at man kan købe Everest Spices i indisk/pakistanske forretninger i Danmark. Spicy og hot indisk kyllingegryde
Superlækker laks på indisk

Superlækker laks på indisk

naan-brødene i mindre stykker) eller som forret. Indisk lakse-tikka på naan. Kombinationen af krydret laks, naan-brød, yoghurtdressing og frisk koriander tophitter hos mine smagsløg
Det indiske eventyr part 2: Samosa

Det indiske eventyr part 2: Samosa

En typisk indisk forret er samosaer. Små dejpakker med fyld af enten kartofler, kød, grøntsager. you name it, og selvfølgelig masser af krydderier
bagt græskar m. rygeostcreme

bagt græskar m. rygeostcreme

indisk kvinde med græskar. Jeg har brugt hokkaidogræskar til denne lille forret. Her det en indisk kvinde, der troner i sit store udvalg af de store basser
New York - rejsetips

New York - rejsetips

Vi fik indisk. Men prøv ceviche til forret, Churrasco til hovedret. Opdateres igen i April 2012. - Jubii. Opdateret oktober 2011
Er jeg død af paleo?

Er jeg død af paleo?

Efter filmen bestemte vi os for at få en bid mad på den indiske restaurant Mumbai, som ligger i Nordkraft i Aalborg

Karrysuppe med linser

Valget faldt på indisk karrysuppe med linser. Brug den som hovedret, eller som en dekorativ forret  Seitan bøfferne må jeg få lavet i næste uge

Kedgeree med laks

Kedgeree er oprindeligt anglo-indisk og betyder rodsammen. Også anvendelig kold eller lun til forret. Dampet laks med indisk spinat Lækkert, nemt, hurtigt og ligger ikke tungt i maven

Venindetur til Rajestan

Tag med tre danske kvinder på en anderledes venindetur til farverige og imødekommende indiske Rajasthan

ugens menu uge 16 – mad i øst og vest

Suppen smager i den grad af dansk forår men kan sagtens bruges som forret til de mere eksotiske, indiske kartoffel”stænger” med mangochutney