Øko-landmanden fortalte mig, at hvis mine jordskokker begyndte at blive kedelige og bløde, så skal de blot ligges i koldt vand i en 4-5 timer, så bliver de sprøde og lækre igen, dette tip er hermed givet videre
Det er blevet sæson for de danske rodfrugter samt butternut squash, så her får du en lækker og kalorielet ret, som mætter utrolig godt, til de kolde aftener
Landmanden fortalte mig også, at hvis mine jordskokker begyndte at blive kedelige og bløde, så skal de blot ligges i koldt vand i en 4-5 timer, så bliver de sprøde og lækre igen
Det er blevet sæson for de danske rodfrugter samt butternut squash, så her får du en lækker og kalorielet ret, som mætter utrolig godt, til de kolde aftener
En af mine favoritter en kold og travl dag. december - Jordskokkesuppe - på en utraditionel måde. Sidste år havde jeg den store ære, at lave en Julekalender her på bloggen, hvor jeg hver dag fra 1
Mmmmmm denne cremede jordskokkesuppe er som skabt til en kold efterårs-/vinteraften. Jordskokker er efter min mening den mest delikate af alle rodfrugter - nok også den dyreste, og mest besværlige at have med at gøre
Skær tynde skiver af jordskokkerne og og læg dem i koldt vand med salt i 10 min. Jordskokke suppe er altid lækker, og denne opskrift med stegt chorizo, løfter suppen
Skyl speltkernerne godt i koldt vand. Der var mange lækkerier på den tallerken, humus, jordskokkesuppe, ost med valnødde-figenkompot, laks med urtecreme, spansk tortilla og ikke mindst en rødbed- risotto, som vi har snakket meget om siden
Skræl, skyl og skær jordskokker og kartofler i grove tern + hvidløg i små skiver Svits i olivenolie i 3 min Tilsæt vand og bouillonterninger Lad koge i 30 min Blend Tilsæt cremefine Smag til med salt og peber Servér med svitsede småterner af chorizo (på en tør pande i 4 min) og klippet purløg
