Rødvinssauce tilandebryst, culotte, roastbeef eller mørbrad. Rødvinssauce – Det lyder lidt finere og dyrere at servere en rødvinssauce til sin ret end ”bare” en brun sauce
WikiKogebogen har også en udgave af jægergryde med oksekød i tern, pancetta og choritzopølser samt grøntsager og krydderier, men hvorfor skulle det være en jægergryde
Hasselbackkartofler er selvfølgelig altid kartofler, men krydderierne kan varieres i det uendelige. Hasselbackkartofler smager dejligt til flæskesteg, stegt andebryst, en bøf eller bare som den er med en lidt grøn salat til
Retten indeholder ud over and og ris, også forårsløg, hvidløg, wokblanding, æg, soja og krydderier. Er man til and og ris, er her en super god og hurtig opskrift
Sammen med løg, hvidløg, krydderier blev det til de lækreste andefrikadeller. Der er en del vildandebryster i fryseren, så det var tid til at få spist nogle af dem
Hæld krydderierne i vandet sammen med salt og rør rundt til saltet er opløst. Dermed stod den på en art smørrebrød med sprængt og stegt andebryst, kartofler, estragonmayonnaise og brændt hvidløg som rednings-aftensmad
Gnid krydderierne og olien godt ind på andebrysterne. Det er en blanding af kanel, fennikelfrø, stjerneanis, allehånde, nelliker og ingefær (spørg mig ikke, hvorfor det hedder five spice, når det indeholder seks krydderier)
Bland krydderiernetil rubben og gnid kalkunbrystet ind. Jeg købte derfor "kun" et helt kalkunbryst, to andebryster og en kyllingerfilet, så er kødmængden nedbragt til noget mere moderat
Den anden halvdel af krydderierne vil jeg bruge til alkoholfri gløgg. Ryst gerne blandingen nogle gange om ugen, og si krydderierne fra efter et par uger
Krydderierne ristes let på en pande og knuses i en morter. saft af en halv til hel citron efter ønske. Anret tynde skiver af andebryst på en portion salat, læg kartoflerne rundt på tallerkenen, drys dem med salt
