Smuldr kiksene ved at lægge dem i en frysepose, og presse kiksene med en kagerulle. Du kan servere cheesecaken som den er eller pynte den med friske bær, citronskal, tørret brombær og mynteblade
Hver del presses ud i en springform (diameter ca. Dekorer med brombær og drys med guld- og bronzestøv. Riv skallen fint på den ene citron og pres saften ud af begge