Quesadillas med kylling, peberfrugt og maaaaasser af ost
Vurder denne opskrift!
Din vurdering
Samlet vurdering 00 vurderinger
Ingredienser
Giver to quesadillas, 12 stykker
1 pakke
kyllingefileter (de små 'kyllingemørbrad'), ca 200 g
1 spsk.
olivenolie
1 rød
peberfrugt i tynde 'både'
1 stort
løg, i tynde 'både'
1 fed
hvidløg, fint hakket
Salt og peber
4 fuldkorns
tortilla pandekager
Evt. olivenolie og smør til stegning - eller du kan tørstege dem på en sliplet pande
2-3 dl
revet cheddarost eller en anden god smagfuld smelteost
Evt. en god klat guacamole og salsa
Instruktioner
Rist kyllingefileterne i olie og krydr med salt og peber. Giv dem evt. et lille skud krydderi af en art hvis du lyster. Lidt sojasauce kan også sætte lidt gang i smagen. Tag kyllingen af panden når de er gennemstegte og lad dem hvile mens du laver resten.
Rist peberfrugt, løg og hvidløg på panden og steg dem til de er bløde og netop gennemstegte.
Riv kyllingen fra hinanden med to gafler og tilsæt kyllingen til løg og peberfrugt. Varm godt igennem, smag til med salt og peber og tag af panden.
Vask panden godt af og tilsæt olie og smør. Varm panden godt op og læg en tortilla på. Fyld op med halvdelen af osten og halvdelen af kylling-peberfrugt blandingen. Slut af med en tortilla mere og steg til den nederste tortilla er gylden. Hold fast med hånden på den øverste og vend herligheden hurtigt men forsigtigt om på den anden side. Steg yderligere til den anden tortilla er gylden, osten er smeltet og lækker. Tag quesadillaen af panden og skær i 6 stykker. Gentag proceduren med de sidste to tortillaer. Server evt. til suppe eller med guacamole og salsa.
Mine enchiladas består af madpandekager fyldt med kylling, majs, bønner, revet ostog krydret tomatsovs, toppet med mere tomatsovs ogostog bagt i ovnen, så de bliver sprøde i kanten, ogosten smelter på toppen
Aftensmad er lidt et tricky måltid, da det gerne skal kunne laves i en fart mens maven knurrer og der stadig er energi inden sofaen kalder med dårligt tv
Jævn saucen og smag til medcitronsaft, salt og peber. En af livretterne med ekstra mange grøntsager. Svits svampe og løg i gryden til svampene har afgivet vand og vandet er fordampet
Jeg har i lang tid haft lyst til at kaste mig ud i at lave quesadillas. Jeg har smurt den med en rød peber pesto og toppet med avocado, kidney bønner, den lækreste peber-salami pølse og revet modnet gouda ost, der mest af alt minder om en krydsning mellem salt primadonna og almindelig, god skæreost
Kyllingebryst fyldt med Pikant smøreostog omviklet med bacon. Steg hvert bryst ved medium varme i ca. Her et lille bud på et dejlig let og hurtig aftensmåltid
peberfrugt. Steg dine kyllinge frikadeller på svag varme , i siden af din pande når dine frikadeller er vendt , kan du stege det grønt du godt kan lide , tilsæt ost lige til sidst inden servering
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.