Ofte tilsætter jeg også lidt groft mel til mine pizzaer, men hvis det skal være den helt ‘rigtige’ italienske pizza i mine øjne, så bliver bunden mest perfekt, når grovmelet erstattesmeddurummel
durummel. Hvis I leder efter et lidt sundere alternativ til retten, kan kartoffel-fritterene erstattesmed krydrede gulerods-, knoldselleri- og auberginefritter, og burgerbollerne kanerstattes af ovnbagte portobello svampe smurt med Philadelphia Light
Ifølge opskriften skal der kun bruges hvedemel, men jeg erstattede lidt af hvedemelet meddurummel. Hvis man synes, kan man også rulle dejen ud og udstikke små brød med en sød form
Hvis man har hvedemel og durummel i huset, er det endvidere billigt at lave sin egen pizza. Den kan være lidt svær at finde i Danmark, men hvis man har lyst til en super lækker pizza kan det godt betale sig at lede efter den
Disse har jeg kaldt italiensk inspireret sandwich brød, da der er en god del durummel i dejen. Du kan følge lidt mere med i hvad der bages på weekendbagerens facebook side
Jeg har tidligere udgivet min mors opskrift på super lækre müsliboller, det her er faktisk den samme opskrift, men nu med en grov durummel i stedet for almindelig dutummel
Rør durummelet i, og derefter hvedemelet lidt ad gangen. Brødet er allerbedst samme dag som det er bagt, men kan sagens gå dagen efter, hvis det dyppes i en god gryde-/simreret eller til en suppe
